A soja, também conhecida como feijão-soja, é uma semente oleoginosa, rica em proteína vegetal, que pertence à família das leguminosas, sendo muito consumida nas dietas vegetarianas, veganas e para perda de peso, pois é ideal para substituir a carne. A soja traz diversos benefícios para saúde como: Reduzir o risco de doenças cardiovasculares A soja é rica em antioxidantes como o ômega-3 e as isoflavonas, além de ser rica em fibras, que em conjunto ajudam a diminuir o colestero